YAPILIŞI

Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serelim. Hamur için un, şeker, tuz, kuru kekik ve fesleğen karışımı ile kuru mayayı bir kaba koyalım ve karıştıralım. Su ve yağı ilave edip 5 dakika hamuru yoğuralım, üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 60 dakika dinlendirelim. Muratbey Topi peynirini ve ıslatılmış kuru domatesleri ekleyelim, hamuru tekrar kısa bir süre yoğuralım ve un serpilmiş tezgâhta üç eşit parçaya bölelim. Parçaları elinizle uzunlamasına yerleştirelim, örerek fırın tepsisine yerleştirelim ve 20 dakika daha bekleterek mayalanmaya bırakalım. Fırını 180 ° C'ye ısıtalım. Topi örgüsü yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Daha sonra servis edelim.

Afiyet olsun.