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KÄSESORTEN, DIE IN SALZLAKE VERKAUFT WERDEN, WIE Z.B. HELIX, TOPI, CHEESOFTKÄSE UND MISTO, MÜSSEN, WENN SIE AUS DELIKATESSENGESCHÄFTEN GEKAUFT WERDEN, MIT DER SALZLAKE IN DIE VERPACKUNG GEGEBEN WERDEN. AUF DIESE WEISE KÖNNEN KÄSESORTEN, DIE AUCH ZU HAUSE IN IHRER EIGENEN SALZLAKE GELAGERT WERDEN KÖNNEN, LÄNGER AUFBEWAHRT WERDEN, OHNE IHREN NÄHRWERT UND IHR AROMA ZU VERLIEREN.

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